作物[果樹（その他）] and [パパイヤ or 生産拡大]
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パパイア「サンライズ」の温湯処理と低温処理による貯蔵
要約 パパイヤ「サンライズ」は、二分熟果実を用い、摂氏48度で温湯処理した後に、摂氏25度で7日間追熟させて可食状態にすると、摂氏5度で2週間の鮮度保持が可能である。また、炭疸病の発生も防止できる。沖縄県...
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