研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果 3件
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みつ入りリンゴの嗜好性はエチルエステル類の集積により高くなる
要約 みつ入りリンゴの嗜好性が高くなる現象の要因は、官能評価と香味成分プロファイリングから解析できる。みつ部位の低酸素条件により集積するエチルエステル類はフルーティ、フローラルな香気特性を持ち、嗜好...
- 研究期間
- 2012～2015
- カテゴリ
- くり 長期保存・貯蔵 品種 りんご
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要約 ８月上旬～９月上旬に、黒色化繊布でユズ果実を被覆すると、長期貯蔵中の果皮障害である 「こはん症」の発生を大幅に軽減できる。 キーワード ユズ、果皮障害、こはん症、黒色化繊布、果実被覆 背景・ねらい...
- 研究期間
- 2003～2005
- カテゴリ
- くり 出荷調整 長期保存・貯蔵 接ぎ木 日焼け果 防除 ゆず
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要約 日本ナシ「新星」は貯蔵性が高く、適熟果を収穫して直ちに0度C、RH90%以上の冷蔵庫で貯蔵することで、正月から3月頃までの出荷に向けての果実の商品性と貯蔵法の実用性が確認された。 背景・ねらい 日本ナシ...
- 研究期間
- 1994～1994
- カテゴリ
- くり 出荷調整 消費拡大 長期保存・貯蔵 日本なし 品種 防除 良食味