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雪中貯蔵キャベツの結球内部黒変症状対策と雪中貯蔵による品質保持
要約 黒変症状発生履歴がある圃場での｢冬駒｣栽培では土壌pH矯正と硫酸カルシウム施肥が、著しい発生履歴がある圃場では「大学寒玉」の導入が有効である。雪中貯蔵により、収穫時の外観・内部品質ともに長期間維持...
- 研究期間
- 2005～2007
- カテゴリ
- キャベツ 栽培技術 出荷調整 施肥 長期保存・貯蔵 低コスト 土壌診断 品質保持 品種 養液栽培 良食味
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八分着色イチゴ果実のMA包装と低温貯蔵を組み合わせた鮮度保持技術
要約 八分着色したイチゴ果実をMA包装し、0～5℃で低温貯蔵することにより、3週間程度の鮮度保持ができる。酸素濃度が10～13%、二酸化炭素濃度10%の条件で果実外観の保持効果が高く、特に0℃・酸素濃度13%の条件が...
- 研究期間
- 2005～2007
- カテゴリ
- いちご 経営管理 出荷調整 鮮度保持技術 長期保存・貯蔵 品質保持 品種
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要約
- 軟X線照射したスイカ花粉（部分不活化花粉）を真空専用袋で脱気後窒素を封入し、-25℃で冷凍することにより、１年以上保存できる。この保存花粉の授粉により種なしスイカを効率的に生産することが可能に...
- 研究期間
- 2005～2007
- カテゴリ
- すいか 長期保存・貯蔵
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要約 ニンニクりん茎の長期貯蔵には－１℃以下の条件が必須である。貯蔵終了後の芽の伸長は、貯蔵温度が低いほど抑制されるが、－５℃以下では凍結の発生、－３℃以下では貯蔵葉表面のくぼみなどの障害が発生しやす...
- 研究期間
- 2005～2006
- カテゴリ
- 乾燥 出荷調整 長期保存・貯蔵 にんにく 農薬 品質保持 品種
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要約 道産品(ブロッコリー、ネギ、タマネギ)の外観品質は優れており、価格は輸入品より高い。しかし、内部成分に道産品の産地間差が見られたこともあり、今後この要因を解析し、品質向上につなげる必要がある。 ...
- 研究期間
- 2002～2004
- カテゴリ
- 季節変動 機能性 出荷調整 たまねぎ 長期保存・貯蔵 ねぎ ブロッコリー 輸送
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要約 モデナ保存液にBHT0.05ｍMを添加し、精液温度を38時間で5℃に温度降下することにより、精子活力+++70％を10日間保持できる。農家実証試験では、家庭用冷蔵庫（5℃）で8日間保存した低温保存精液の受胎率は91.7...
- 研究期間
- 2002～2004
- カテゴリ
- 長期保存・貯蔵 なす 繁殖性改善 豚 輸送
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細断型ロールベーラで調製・長期貯蔵したトウモロコシサイレージの飼料特性と泌乳効果
要約 細断型ロールベーラで調製したトウモロコシサイレージは、約１年間貯蔵しても発酵品質、各飼料成分消化率および栄養価が良好な状態で保存される。また、給与期間中の乳量の変動が少ない。 キーワード 細断...
- 研究期間
- 2003～2005
- カテゴリ
- アルファルファ イタリアンライグラス 省力化 長期保存・貯蔵 とうもろこし トウモロコシサイレージ 乳牛 播種 品種
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貯蔵中のニンニクの芽、根の伸長および呼吸速度に及ぼす温度条件の影響
要約 貯蔵中のニンニク「福地ホワイト」の芽の伸長は10～20℃、根の伸長は5～15℃で速く、－2.5℃および30℃以上で顕著に抑制される。りん茎の呼吸速度は－2.5℃で顕著に低く、次いで、5℃および25～32℃で低い。収穫後...
- 研究期間
- 2003～2005
- カテゴリ
- 乾燥 長期保存・貯蔵 にんにく 光条件 品質保持 品種 薬剤
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雪氷冷熱エネルギー利用によるダイコン、ナガイモの長期貯蔵技術
要約 雪氷室型貯蔵庫を用いて冬季の加工向けダイコンを翌2月まで、生食ナガイモを周年貯蔵できる。ナガイモの乾物率が15％以下になると、貯蔵中の腐敗が多く発生する。 キーワード 雪氷、貯蔵、ナガイモ、ダイコ...
- 研究期間
- 2001～2003
- カテゴリ
- 加工 出荷調整 だいこん 長期保存・貯蔵
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貯蔵中のニンニクの芽、根の伸長および呼吸速度に及ぼす温度条件の影響
要約 貯蔵中のニンニク「福地ホワイト」の芽の伸長は10～20℃、根の伸長は5～15℃で速く、－2.5℃および30℃以上で顕著に抑制される。りん茎の呼吸速度は－2.5℃で顕著に低く、次いで、5℃および25～32℃で低い。収穫後...
- 研究期間
- 2003～2005
- カテゴリ
- 乾燥 長期保存・貯蔵 にんにく 光条件 品質保持 品種 薬剤
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ポテトチップ用で中早生のばれいしょ新品種「らんらんチップ(北海89号)」
要約 ばれいしょ「らんらんチップ(北海89号)」は、中早生のジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持つチップ加工原料用である。翌年2月までの貯蔵に適し、チップカラーが「トヨシロ」より優れる。また、暖地春作の...
- 研究期間
- 1991～2004
- カテゴリ
- 加工 カラー 小麦 新品種 長期保存・貯蔵 抵抗性 春作 ばれいしょ 品種
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要約 鮮度保持フィルムグレードB又は、キュウリ出荷用フィルムにM～L玉20果を入れ、開口部を折りたたんで包装し、摂氏5度の低温で貯蔵すると、内容成分などの減少が少なく4ヶ月程度の長期貯蔵が可能である。 キー...
- 研究期間
- 2001～2001
- カテゴリ
- きゅうり 出荷調整 長期保存・貯蔵 日向夏 ピーマン
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要約 ばれいしょ「P971」は、長期低温（9℃）貯蔵向けポテトチップス原料用品種で、収穫翌年の6月まで利用可能である。塊茎内部障害が少なく、塊茎腐敗に対する抵抗性は”強”である。ジャガイモシストセンチュウ抵...
- 研究期間
- 1999～1999
- カテゴリ
- 加工適性 新品種 長期保存・貯蔵 抵抗性 ばれいしょ 品種
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要約 ばれいしょ「北海83号」は、強度のそうか病抵抗性を示し、そうか病発生地帯でも栽培可能な生食用ばれいしょである。いもは楕円体でラセット皮を有し、粒揃いが良い。目が浅く、変色が少ないので一次加工に適...
- 研究期間
- 1999～1999
- カテゴリ
- 加工 栽培技術 しそ 新品種 施肥 長期保存・貯蔵 抵抗性 抵抗性品種 ばれいしょ 品種 品種開発
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要約 「Ｐ961」は、中早生に属する加工食品用(ポテトチップ)である。「トヨシロ」に比べ6℃で貯蔵した場合の還元糖の増加が少なく長期貯蔵後のポテトチップ加工適性が高い。 背景・ねらい ポテトチップ用加工食品...
- 研究期間
- 1998～1998
- カテゴリ
- 加工 加工適性 カラー コスト 新品種 長期保存・貯蔵 抵抗性 ばれいしょ
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要約 定植適期のキャベツセル成型苗では、５℃の低温により３週間程度の貯蔵が可能である。また、貯蔵前の灌水制限により定植後の発根が良好となる。 キーワード キャベツセル成型苗、低温、灌水制限野菜・茶業...
- 研究期間
- 1997～1998
- カテゴリ
- 育苗 乾燥 キャベツ 栽培技術 茶 長期保存・貯蔵
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要約 トマトのセル成型苗の適齢期定植とセル苗の計画生産のために、低温貯蔵の条件を検討した。貯蔵温度は、貯蔵期間が1～2週間なら10～13℃でもよいが、3週間までの長期貯蔵では5～7℃が適切である。また、貯蔵中...
- 研究期間
- 1997～1999
- カテゴリ
- 乾燥 栽培技術 長期保存・貯蔵 トマト
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オレンジ色・紫色のカンショパウダー、スティックの退色防止貯蔵技術
要約 オレンジ色のカンショパウダー、スティックは大気中の酸素により退色する。その退色を抑制するためには、温度を摂氏15度以下にし、脱酸素状態で、遮光効果のあるアルミ袋等を用いて貯蔵すると良い。紫色のカ...
- 研究期間
- 1995～1997
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 乾燥 機能性 長期保存・貯蔵 保存・貯蔵
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レタスの秋まき２〜３月どり栽培でのセル成型苗の冷蔵による生育促進と収量の向上
要約 レタス ２～３月どり栽培に、播種８月下旬～１０月上旬、育苗日数４週間前後、冷蔵期間４０日以内の冷蔵苗を利用することにより、慣行栽培と比較してＬ球以上 比率が3～5倍に向上する。 背景・ねらい レタ...
- 研究期間
- 1997～1998
- カテゴリ
- 育苗 温度管理 栽培技術 出荷調整 長期保存・貯蔵 播種 レタス
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レタスセル成型苗の生育調節剤・殺菌剤の利用による長期貯蔵技術
要約 レタスセル成型苗の育苗時のウニコナゾール処理び貯蔵（１～２℃）前、並びに貯蔵中の殺菌剤処理によって冷蔵貯蔵中の生存率の低下は少なく、下位葉の黄化や落葉などから判断して８４日間の貯蔵が可能となっ...
- 研究期間
- 1995～1998
- カテゴリ
- 育苗 乾燥 栽培技術 長期保存・貯蔵 品種 保存・貯蔵 レタス