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作物[麦類] and [ワイン]

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研究成果情報(AGROPEDIA)の検索結果 1件
  • スパゲティの品質表現用語体系の構築

    要約 スパゲティの品質表現を収集、整理した35語を用語体系として整備する。定義と参照品の付与により、これらは「共通言語」として使用できる。官能評価の精度や再現性が向上し、コミュニケーションツールとして...

    研究期間
    2012~2018
    カテゴリ
    小麦 ワイン
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