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要約 マルバ台「ふじ」の葉とらず栽培の適正な生育指標は、6月下旬の新梢長が15～25cm、新梢伸長停止率が100%、葉色は、新梢中位で38～43である。また、結果枝長が10cm以下、果台長が15mm前後、果台径が6～9mm、...
- 研究期間
- 2000～2004
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- カラー 省力化 施肥 良食味 りんご
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要約 酸性化亜塩素酸水を使用することで、生食野菜表面上の腐敗細菌や食中毒原因菌を1/100-1/1000 以下に減少させることができる。この技術は白菜浅漬け製造にも応用できる。 キーワード 浅漬け・殺菌・酸性化亜...
- 研究期間
- 2002～2004
- カテゴリ
- カラー 良食味
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要約 ニホンナシ「幸水」の果実重と糖度は、ジベレリン（GA）ペースト処理の有無に係わらず年次変動が小さく、果実重はGAペースト処理果が無処理果より重くなるが、糖度や糖組成などの果実品質には顕著な相違が認...
- 研究期間
- 1997～2002
- カテゴリ
- カラー 良食味
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「パープルスイートロード」は菓子用途と高級感が販売のポイント
要約 「パープルスイートロード」は、消費者の評価は低いが購入希望価格は高いことから、大量には販売できないが、高級感を持たせた高価格販売が可能な洋和菓子用サツマイモである。また、販売時には機能性表示や...
- 研究期間
- 2002～2005
- カテゴリ
- 加工 機能性 新品種 ばら 良食味
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大消費地アンテナショップにおける消費者の好むウルイの販売荷姿
要約 岩手県産の簡易促成栽培ウルイを東京都内の消費者むけに販売するにあたっては、濃い葉色で料理名を表示した袋入りの200g入りテープ結束と量目を多めにしたボリューム感のあるバラ包装の２つのラインナップと...
- 研究期間
- 2000～2002
- カテゴリ
- ばら 良食味
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要約 北海道米5品種・系統について冷凍米飯に対する加工適性評価を行ったところ、現在、冷凍食品メーカーで冷凍米飯用原料米に採用されている「あきほ」と比較して、「上育438号」の加工適性評価が高い。 キーワ...
- 研究期間
- 2001～2002
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- 加工適性 ばら 品種 良食味
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要約 ニホンナシ「にっこり」は、室温下で１１月～１月の９０日間の貯蔵が可能である。また、梅雨期に入る前に袋かけを行い、にっこり用カラーチャートの果色４.０程度で収穫した果実を２℃で貯蔵することで１５０...
- 研究期間
- 1999～2000
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- カラー 出荷調整 長期保存・貯蔵 品種 良食味
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要約 丹波黒大豆のエダマメは、粒が大きく、ショ糖が多く含まれる時期がエダマメとしておいしいと評価できる。丹波黒大豆エダマメの食べ頃は莢の厚さと莢色のカラーチャートを組み合わせたスケールで判定できる。...
- 研究期間
- 2000～2002
- カテゴリ
- えだまめ カラー 大豆 良食味
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大果で早生の完全甘ガキの新品種「貴秋（きしゅう）」（カキ安芸津15号）
要約 新品種「貴秋」は「伊豆」に「安芸津５号」（「富有」×「興津16号」）を交雑して育成した早生の完全甘ガキである。果実成熟期は「伊豆」と「松本早生富有」の中間で、大果である。 キーワード カキ、完全甘...
- 研究期間
- 1984～2002
- カテゴリ
- かき カラー 新品種 品種 品種開発 ぶどう 良食味
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要約 カンキツ新品種「肥の豊」は、「不知火」を種子親に「マーコット」を花粉親に交配して育成した珠心胚実生変異である。果実の形状は「不知火」と大きく変わらないが、樹勢が強く、減酸が早い。 キーワード カ...
- 研究期間
- 1989～1999
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- 育種 改植 カラー 経営管理 栽培技術 新品種 高接ぎ 繁殖性改善 品種 良食味 その他のかんきつ
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要約 「三社」において加工適正の高いヘタ部果皮色指数4まで成熟させても、果頂部軟化しにくい果実を生産できる葉色基準は10月上旬のSPAD値が50～52程度である。 キーワード かき「三社」、葉色、果頂部軟化 背景...
- 研究期間
- 1997～2001
- カテゴリ
- かき 加工 カラー 施肥 良食味
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要約 ジャージー種の特産化を推進する目的で、その産肉及び肉質特性についてフィールドにおける実状を調査した。ジャージー種去勢肥育牛では、脂肪酸組成について不飽和度の高い特性があるとともに、生産者により...
- 研究期間
- 1997～2000
- カテゴリ
- 出荷調整 乳牛 ばら 良食味
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要約 新品種「甘秋」(カキ安芸津14号)は「新秋」に「18-4(富有×興津16号)」を交雑して育成した早生の完全甘ガキである。果実成熟期は「伊豆」と「松本早生富有」の中間で、食味は良好である。汚損果の発生が多い...
- 研究期間
- 1986～2001
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- かき カラー 新品種 単為結果 品種 品種開発 ぶどう 良食味
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要約 日本なし「南月」は「越後」に「新水」を交配し、育成したもので、育成地（長野県下伊那郡高森町）では9月上～中旬、「幸水」と「豊水」・「二十世紀」の間に収穫になる中生種で、糖度が高く良食味の青なし...
- 研究期間
- 1973～2000
- カテゴリ
- カラー 黒星病 新品種 受粉 生理障害 中国なし 抵抗性 日本なし 品種 防除 良食味
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要約 ぶどう「安芸クイーン」の有核栽培において、強樹勢による花振るい（不受精等による果粒の歯抜け状態）が起きる場合は、調整枝の利用により、秀品率が向上し、有核栽培の着粒安定法として有効である。 背景...
- 研究期間
- 2000～2001
- カテゴリ
- カラー 経営管理 施肥 品種 ぶどう 良食味
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要約 本県育成の日本なし「あけみず」は、果肉先熟型で収穫適期判定が難しいため、カラープリンターで作成した試作カラーチャートにより果実表面色と熟度の関係を調査したところ、表面色の経時的な変化は比較的小...
- 研究期間
- 2000～2000
- カテゴリ
- カラー 日本なし 良食味
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要約 かき「陽豊」の促成栽培では、1月中旬に被覆し、最低温度を15-20℃で加温管理すると、7-9月収穫ができる。果実は着色良好で、糖度が高く食味も良く、日持ち性に優れる。 背景・ねらい かき「陽豊」は、平成2...
- 研究期間
- 2000～2000
- カテゴリ
- かき カラー 経営管理 栽培技術 収量向上 品種 良食味
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要約 カラーピーマンの成熟日数は約６０～７０日であり、１果重が軽い品種ほど短い傾向を示す。果実の着色は収穫の約２週間前より始まり、着色開始から約１週間以上の熟度であれば、内部品質に差が認められない。...
- 研究期間
- 2000～2000
- カテゴリ
- カラー 品種 ピーマン 良食味
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要約 1月中旬加温開始の甘がきの促成栽培による生育促進反応は、早生・中生品種が良好で、収穫期が60-70日前進する。また、促成栽培した果実は露地栽培の果実と比べて高糖度となり、食味も良好である。 背景・ね...
- 研究期間
- 2000～2000
- カテゴリ
- かき カラー 新品種 品種 良食味
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要約 りんご「シナノゴールド」は「ゴールデン・デリシャス」に「千秋」を交配し、育成したもので、育成地（長野県須坂市）では9月下旬～10月中旬に成熟する中生種である。果実の形は長円、果皮の色は黄色で、甘...
- 研究期間
- 1999～1999
- カテゴリ
- カラー 省力化 新品種 生理障害 単為結果 品種 良食味 りんご