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多収で麺に適する高アミロース米水稲新品種「亜細亜のかおり」

要約 「亜細亜のかおり」は、多収の高アミロース品種である。現在普及している「越のかおり」と同等の米麺加工適性を持ち、収量が3割程度多い。寒冷地南部では晩生に分類され、中生の主力品種「コシヒカリ」との...

農業環境研究における研究成果、データをオープン化する手引きを作成

要約 研究成果の普及・流通を促進するため、成果やデータをオープン化するためのガイドラインとして、オープン化の手引きを作成した。これを参考にすることで研究成果やデータのオープン化が容易に実施できるよう...

「エンレイ」に難裂莢性を導入した大豆新品種「えんれいのそら」

要約 「えんれいのそら」は、北陸地域の主力品種「エンレイ」に難裂莢性を導入した品種であり、収量損失が少なく実質的に増収する。それ以外の生態・形態的特性および品質特性は「エンレイ」とほぼ同じであるが、...

地域特産果実の高圧加工コンポート

要約 果実は、長期保存のために熱加工を施すと、新鮮な味・食感が失われることが多い。本技術では、脱気中高圧処理による効率的液体含浸と、中温処理による熱殺菌とにより、生食感を活かした長期冷蔵保存可能なコ...

新たな多層断熱資材「ナノファイバー断熱資材」利用マニュアル

要約 多層断熱資材の中綿にナノファイバーを使用した断熱資材の利用マニュアルである。ナノファイバー断熱資材は従来の多層断熱資材と比べて断熱性能は同等であるが、軽量・薄型化され取扱性が改善し、施設園芸に...

多収・良質で中生熟期の業務・加工用水稲新品種「えみだわら」

要約 「えみだわら」は、温暖地東部では出穂期、成熟期ともに"中"の粳系統で、業務・加工用品種「やまだわら」よりも登熟期間が短い。玄米収量が高く、玄米品質に優れる。炊飯米は粘りが弱いため、業務・加工用と...

香りに特徴がある緑茶用新品種候補「野茶研04号」

要約 野茶研04号は普通煎茶の製法で、特徴的な甘い花の香りと滋味に優れた系統である。「さえみどり」並みの早生で、花の香りを有する「そうふう」と比べ、収量が多く、香気と滋味が優れる。 キーワード 野茶研04...

そばの製粉とそば麺の茹で調理による放射性セシウムの低減

要約 そば粉の放射性セシウム濃度は、製粉前の玄そばよりも低くなる。そば麺を茹で調理すると、麺に含まれる放射性セシウムは茹で湯とすすぎ水へ移行し、茹で麺の放射性セシウム濃度は茹でる前の1/2以下となる。 ...

過去値と9日先までの予報値を含む1kmメッシュ積雪情報

要約 農研機構メッシュ農業気象データシステムにおいて、積雪深、積雪水量、日降雪水量の過去値および9日先までの予報値を、国土数値情報3次メッシュ(約1km×1km)フォーマットで、日単位で提供する。 キーワ...

アントシアニン含量の高いパウダー向け紫肉カンショ新品種「むらさきほまれ」

要約 カンショ「むらさきほまれ」は、塊根にアントシアニンを含有する紫肉カンショ品種である。普及対象地域の沖縄において、「むらさきほまれ」は主要紅イモ品種「ちゅら恋紅」よりアントシアニン含量が高く、パ...

水稲品種「あきだわら」の多収・良食味栽培マニュアル

要約 「あきだわら」多収・良食味栽培マニュアルは、多収と業務・加工適性を両立するための生育目標や栽培管理技術と、業務・加工適性評価に関する情報を提供している。 キーワード イネ、栽培マニュアル、栽培管...

ホーネットシルクの素材化における特異な構造形成の解明

要約 再生ホーネットシルクのコイルドコイル構造は、延伸加工によって、アモルファス領域の延伸により形成されるβ-シートと、コイルドコイルの延伸により形成されるクロスβ-シートの二種類のβ-シ...

加工・業務用ホウレンソウの機械収穫体系を利用した刈り取り再生栽培技術

要約 歩行型の加工・業務用ホウレンソウ収穫機を利用することで、省力化と生産費の削減が図られ、刈り株から再生した2番草を再収穫することが可能となる。再収穫により厳冬期の収穫量確保とともに、さらなる生産...

個別割当制の経済的影響

要約 漁業管理手法の一つである個別割当制の漁業経営への効果を検証するため、べにずわいがにかご漁業とベニズワイガニ加工業を事例に、漁業者と加工業者の経営行動を分析した。その結果、制度導入がベニズワイガ...

加工しやすく衝撃に強い木材・プラスチック複合材をつくる

要約 エクステリア資材として実用化されている木材・プラスチック複合材（混練型WPC）の力学物性を向上させ、「硬くて脆い」という欠点を改善するために、...

ちぢみ雪菜のチップ

要約 宮城県産ちぢみ雪菜をアクアガスによりブランチングし、温度および湿度を調整した環境下で乾燥することにより、従来にない独特かつ良好な食味および食感を持った乾燥野菜の製造が可能である。 キーワード ち...

炊飯後に褐変しにくく、食味に優れる二条裸麦品種「キラリモチ」

要約 裸麦品種「キラリモチ」は、プロアントシアニジンフリーの特性を有し、炊飯後に褐変しにくい。もち性であるため食味に優れ、既存品種に比べてβ-グルカン含量が高い。オオムギ縞萎縮病、うどんこ病に抵...

活性炭添加による改良寒天培地を利用したカビ毒産生菌の検出効率向上

要約 活性炭とα?-シクロデキストリンを含むポテトデキストロース寒天培地を利用した培養により、紫外線照射のみの簡易な観察環境においてアフラトキシンに由来する蛍光の検出効率が向上し、アフラトキシン...

インドシナ半島の発酵型米麺のタンパク質分解と特徴的なテクスチャの関連性

要約 インドシナ半島で生産、消費される発酵型米麺では、原料米のコメ貯蔵タンパク質の一部が選択的に分解を受けることで、伸展性に優れたテクスチャとな...

ヤナギの葉に含まれる物質により木材・プラスチック複合材の耐久性を向上

要約 早生のエネルギー作物であるオノエヤナギの葉がプラスチックの抗酸化材料となることを明らかにしました。オノエヤナギの葉を原料とすることで、木材- プラスチック複合材料の軽量化も可能であることが分かり...