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ホウレンソウの機能性表示食品届出

要約 ルテインを機能性関与成分とする宮城県産寒締め栽培ホウレンソウ(商品名)「野菜でルテイン ちぢみほうれんそう」について、「光による刺激から目を保護するとされる網膜(黄斑部)の色素を増加させる」ことを...

非破壊でリンゴの内部褐変発生を予測する技術

要約 リンゴ用の選果機で取得した可視-近赤外分光スペクトルに基づき、スペクトル取得1ヶ月後に当該個体に内部褐変が発生するか否かを予測する技術である。同選果機は全国の選果場に導入されているため、アルゴリ...

ハウス栽培の中晩生カンキツ「せとか」に発生する生理障害「果実軟化症」

要約 ハウス栽培の中晩生カンキツ「せとか」は、収穫期に軟化した果実が約3%発生する。その果汁は低糖高酸のため商品価値は低い。発生様式は、果盤部(ヘタ)の篩部に蓄積した多糖類の一種が、果実への光合成産物の...

大規模温暖地水田作経営における長ネギの機械化栽培体系の導入効果

要約 大規模温暖地水田作経営における長ネギ栽培に、機械化による規模拡大および複数品種の栽培による出荷期間の延長を組み合わせた機械化栽培体系を導入することで、長ネギ部門の労働生産性が向上し、労働報酬の...

ウンシュウミカンのアスコルビン酸含有量の品種群における差異及びその糖度との関係

要約 ウンシュウミカンのアスコルビン酸含有量は、出荷時期別に比較すると早生品種群で最も高い値を示す。また、糖度とアスコルビン酸含有量はいずれの品種群でも有意な相関関係が認められることから、高糖度であ...

換気窓連動の二酸化炭素施用により暖地トルコギキョウ冬季生産における収益が向上する

要約 暖地でのトルコギキョウ冬季生産において、高昼温管理と組み合わせて日中の光の強い時間帯に二酸化炭素施用を行うとき、換気窓閉鎖時に高濃度、開放時に低濃度と施用濃度を切り替えることで切り花品質や出荷...

たった1個の栽培果実も廃果も外来種を含む哺乳類の効率的なエネルギー獲得源になる

要約 ハクビシンは1日に必要なエネルギー量の22%に相当する柿1個を最短1分で食べ、イチゴ廃果場の1回の訪問だけで1日分のエネルギーを獲得することがある。アライグマも1回の廃果場の訪問で1日分の1/4のエネルギ...

牛枝肉への3週間の乾燥熟成処理は歩留を下げるが肉質を改善する

要約 枝肉庫内で約3週間の乾燥熟成処理を行うと、脱水により枝肉重量は約1%減少し、部分肉重量は約9%減少するが、硬さの低下や旨味の増加など肉質が改善される。 キーワード 枝肉熟成、歩留、肉質、肉用牛 背景・...

国産広葉樹の家具・内装材用途での活用に向けて

要約 家具・内装材用の広葉樹原材料の約8割を海外産が占めています。それを国産に置き換えることを目指して、国産広葉樹の資源蓄積状況、流通・加工の現状を把握し、国産広葉樹の利用を進めるための課題と対応策...

着脱容易で耐久性のある果実被覆資材によるリンゴ日焼け軽減技術

要約 果実への着脱が容易で繰り返し使用可能な果実被覆資材を、強い直射日光にさらされる部位に着果している日焼け発生リスクの高い果実に被覆することで、簡便に日焼けの発生を軽減させることができる。 キーワ...

園地単位全量購入契約のもとで成立するジュース加工向けリンゴ栽培の特徴

要約 ジュース加工向けリンゴ生産では、長期的な園地単位の全量購入契約のもと、樹上で行う結実管理作業や収穫・調製作業を大幅に削減することが可能となる。また、高樹高化により、収量及び収益性を著しく向上さ...

長期冷蔵保存可能な唐揚用高圧加工メヒカリ素材

要約 冷蔵流通約2日間で傷み始めるメヒカリの頭部・内臓を除去して洗浄後、南蛮酢と共に脱気包装し、高圧加工(600MPa,10℃,5分)することで、約3ヶ月間の冷蔵後でも良好な唐揚に調理できる。冷凍解凍操作が不要なの...

森林の放射性セシウムは事故からの5年間で土壌表層に移動した

要約 福島県及び茨城県内の汚染程度の異なる9つの森林で樹木と土壌の放射性セシウムの分布を調べたところ、福島原発事故から5年間に樹木の葉・枝から林床に移動し、その多くは表層土壌に蓄積していることが明らか...

八重咲きトルコギキョウの花弁数を増加させる温度制御技術

要約 八重咲きトルコギキョウの花弁数は生殖成長期初期1週間の日平均気温を下げると増加する。第1段花を指標として時期を限定した低温処理により、高温期においても花弁数が増加したトルコギキョウの省エネルギー...

遺伝子選抜による増体性の改良効果はコマーシャル地鶏でも発揮される

要約 秋田県の「比内地鶏」、岐阜県の「奥美濃古地鶏」、熊本県の「天草大王」、宮崎県の「みやざき地頭鶏」の生産の基になっている種鶏を、コレシストキニンA受容体遺伝子の特定の遺伝子型で選抜すると、コマー...

近赤外光を用いた非破壊モモ熟度(食べ頃)指標の開発

要約 ペクチン分解物の量に着目した分光学的非破壊的指標(近赤外波長領域の960nmと810nmにおける拡散反射強度の差)は、モモの熟度指標として利用できる。 キーワード 近赤外、モモの追熟、ペクチン分解物 背景・...

大果で高糖度の観光農園・直売向け良食味イチゴ新品種「あまえくぼ」

要約 「あまえくぼ」は促成栽培に適し、大果で糖度が「さちのか」よりも1割以上高い良食味品種である。うどんこ病および炭疽病に中程度以上の抵抗性を示し、摘果等の栽培管理作業の省力化が可能であり、観光農園...

養殖ウナギを用いた放流ウナギに雌を含ませる手法の開発

要約 資源保護のために養殖ウナギの放流が行われているが、養殖ウナギのほとんどが雄であるため、雌を含ませる方法を検討した。雌は緩慢な成長をした個体に多く認められ、集団（出荷サイズ）の相対成長率からその...

リンゴ果肉組織の細胞間隙溶液量による収穫適期の判定

要約 リンゴ果実は成熟にともなって果肉組織の細胞間隙溶液量が増加し、果汁を多く感じるようになる。樹上の果実の細胞間隙溶液量を近赤外分光分析装置でモニターすることで、果汁が多く食味のよい果実を収穫する...

貯蔵性、収量性に優れる加工用短節間性新品種候補「カボチャ北渡交4号」

要約 カボチャ北渡交4号は、果実の肥大性、収量性に優れ、貯蔵後の糖度・粉質性が高く、ペースト加工に適する短節間性F₁系統である。 キーワード カボチャ、加工用、高貯蔵性、多収、短節間 背景・ね...