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アヤムラサキ塊根のアントシアニン色素の分布

要約 紫カンショ品種「アヤムラサキ」の塊根のアントシアニン色素の色価は内部組織より表皮も含めた約5 mmの部分の外部組織で高く、色素成分として抗変異原活性の強いシアニジンを多く含んでいる。九州農業試験場...

紫かんしょ「種子島在来」のウイルスフリー化効果と優良系統の選抜

要約 紫かんしょの中で比較的食味の良い「種子島在来」をウイルスフリー化すると、表皮色並びにいもの肥大性が向上する。また、当初得られた14培養系統を2カ年栽培した結果、外観品質の比較的優れる2系統を選抜し...

カンショでん粉粕を添加した人工飼料の湯練り化による周年養蚕技術

要約 カンショのでん粉粕粉末を添加した5齢用飼料を湯練り化し、飼育技術を確立した。湯練り飼料による冬期の全齢人工飼育と桑葉育を組み合わせると周年繭生産が可能である。鹿児島県蚕業試験場・養蚕研究室 背景...

カンショ直播栽培用種いも切断機

要約 カンショ直播栽培に使用する種いもを調製するために、150g以下のいもを中央で二つに輪切りにする切断機である。コンベヤ上を移送されてきたいもをノコギリ回転刃で切断する機構で、切断いもはキュアリングの...

早掘りカンショウイルスフリー苗の効率的な増殖方法　高知農技セ

要約 12月から定植を始める早掘りカンソョウイルスフリー苗の増殖は、本圃10ａ当たり、育苗圃を約1.5ａ準備するとともに、ポット苗を60本入手しこの苗を3節に調整して育苗圃に植えつける。8月中旬頃から増殖を始...

16. アヤムラサキ塊根のアントシアニン色素の分布

要約 　紫カンショ品種アヤムラサキの塊根のアントシアニン色素の色価は内部組織より表皮も含めた約5 背景・ねらい
　農産物の輸入自由化に対応して、南九州の基幹作物であるカンショの一層の需要促進を図る...

紫カンショ塊根の抗変異原活性

要約 紫カンショ塊根に含まれるアントシアニン色素及びポリフェノール類には抗変異原活性がある。これらの成分は活性化された変異原の作用を直接消去する。 背景・ねらい 農産物の輸入自由化に対応して、南九州の...

外観が良く食味の優れる青果用かんしょ新品種候補系統「関東108号」

要約 かんしょ「関東108号」は、いもの形状が長紡錘形、皮色が濃赤紫色で、外観が優れる。蒸しいもの肉色の黄味が強く、良食味であるため、青果用としての利用が期待される。 背景・ねらい 青果用かんしょとして...

畦表面硬化栽培による青果用カンショの収量と品質の向上

背景・ねらい 畦の表面を硬化し,地下への水の浸透量を制限することで,畑地からの窒素溶脱に起因する地下水汚染の防止を図る栽培法を開発し,その効果の高いことを明らかにした（肥料溶脱を低減するかんしょの耕う...

加工用有色カンショの高品質保持乾燥技術

要約 有色カンショを角千切りにし、乾燥初期は80℃程度の送風温度で加熱通風乾燥し、段階的に送風温度を下げてゆき後期では60℃で乾燥すると、品温上昇を防ぎ、有用成分であるアントシアンやβ-カロテンの分解を抑え...

農産物の色彩変化の記録に適した画像解析システム

要約 農産物を恒温器中で加熱し、表面色、肉色などの変化を測色値とカラー画像で解析するシステムを開発した。省電力型の恒温器、色彩色差計、ノートパソコンの組み合わせにより、一般車両を利用して試験圃場でカ...

オレンジ色・紫色のカンショパウダー、スティックの退色防止貯蔵技術

要約 オレンジ色のカンショパウダー、スティックは大気中の酸素により退色する。その退色を抑制するためには、温度を摂氏15度以下にし、脱酸素状態で、遮光効果のあるアルミ袋等を用いて貯蔵すると良い。紫色のカ...

カンショ経営の輪作体系に対する評価と導入条件

要約 カンショ経営への輪作体系の導入条件を一対比較分析と線形計画法により検討し、地力維持効果の付加やカンショ価格低下時に輪作作物の導入が進むこと、また小規模集約経営の規模拡大過程において、耕地面積9h...

紫色のカンショジュース飲用による肝機能要注意者のγ-GTP・GOT・GPT値の低下

要約 肝機能要注意者の中には、食品である紫色のカンショジュース120mlを毎日連続44日間飲用することにより血清のγ-GTP・GOT・GPTの値が低下する者がいる。そのグループに属する者は肝機能要注意と指摘されてから...

畑地からの窒素溶脱を低減させる有機資材

要約 畑地からの窒素溶脱を低減するために土壌下層に埋設する資材の候補として複数年または単年の効果を期待する場合はカンショ澱粉滓、杉おがくず、木炭が優れ、単年の効果でもよい場合は藁稈類が有望である。 ...

カンショ塊根肥大期における地温とアントシアニン含量との関係

要約 高アントシアンカンショ品種アヤムラサキは、塊根肥大期の平均地温が低下することでアントシアニン色素含量が増加するため、晩期収穫で高含量の色素を含むカンショが生産できる。また、地温によってアントシ...

生鮮野菜の年齢階層別・性別消費動向と需要予測

要約 家庭内における野菜消費が消費者の年齢や性別によって品目別に大きく異なることを明らかにした。また、加工・外食等を含めた需要予測を行い、家庭内・外の分野別に将来の需要量を予測した。 背景・ねらい 近...

紫色のカンショジュース飲料による肝機能要注意者のγ−GTP・GOT・GPT値の低下

要約 肝機能要注意者の中には、食品である紫色のカンショジュース120mlを毎日連続44日間飲用することにより血清のγ-GTP・GOT・GPTの値が低下する者がいる。そのグループに属する者は肝機能要注意と指摘されてから...

短期交換耕作を想定した牧草・野菜跡地における作物結合の解析

要約 牧草跡は野菜跡に比べて残存無機態窒素は少ないが、カンショ、スイートコーンなどは初期生育が優り増収する。ダイズの生育は莢肥大初期までは牧草跡が上回るが、収量は野菜連作跡が高い。陸稲は野菜跡で初期...

連・輪作されただいず及びかんしょの根圏土壌細菌群集の変動

要約 連作障害が発生した時の作物の根圏土壌細菌群集の多様さを、BIOLOG細菌同定システムで評価することができる。連作障害が発生した場合は、根圏土壌細菌群集の多様性は低くなるが、障害が顕在化しない場合には...