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世界自然遺産候補の奄美とやんばるの森で、生物多様性の保全と森林利用の調和をはかる

要約 国内屈指の生物多様性ホットスポットである奄美大島とやんばるの森で、地域を象徴する希少種の生態を明らかにするとともに、生物多様性の保全と森林利用との調和をはかる森林管理を提案しました。 背景・ね...

高品質マガキの美味しさ評価基準の作成

要約 カキ（マガキ）の味はその産地の環境や養殖方法によって異なり、その特徴が商品価値に大きく影響する。一方、カキの美味しさは、官能評価に頼られている。宮城県の高品質カキの商品価値を高め、市場での差別...

米ぬか施用によるジャガイモそうか病の抑制機構の微生物学的解明

要約 ジャガイモそうか病対策として伝統的に行われている米ぬか施用において、米ぬかは根圏土壌の微生物相を変化させ、そうか病菌に拮抗的な放線菌群を増加させる。 キーワード ジャガイモそうか病、米ぬか、根圏...

有用脂質含量の高い植物葉部

要約 ダイコン葉、テンサイ葉などの植物葉部には有用脂質が高濃度含まれるものがあり、グルコシルセラミドおよび酸化安定性に優れるα-リノレン酸の抽出原料としての価値をもつ。 キーワード グルコシルセラ...

瀬戸内海の各灘の藻場・干潟分布特性と主要魚種漁獲量との関係解析

要約 漁獲統計の灘区分による瀬戸内海の9灘について、藻場・干潟および10m以浅の浅海域の面積を集計し、主要魚種の漁獲量との相関を解析した。アマモ場やガラモ場とヒラメ、マダイ、クロダイ、アラメ場とアワビ類...

晩春、初夏まき作型における青果、加工用にんじん品種の特性

要約 青果用には「ベーター312」「YCC102」「あまね五寸」（晩春・初夏まき）、「恋ごころ」（晩春まき）、「紅あかり」「美輝」（初夏まき）、加工用には「AC-187」「AC-188」「キャロリーン」「TX03037」「CH02...

フコキサンチンの体内動態

要約 　抗酸化性などの多様な機能性をもつフコキサンチンは、経口摂取によってマウスに吸収され、主としてフコキサンチノールとアマローシアキサンチンＡへ代謝され、脂肪組織などの体内の各組織に蓄積される。 ...

エゾシカから初めて分離されたトリパノソーマ原虫

要約 　エゾシカからトリパノソーマ原虫を初めて分離した。その原虫（TSD1）は、Stercoraria属 Megatrypanum亜属に分類され、遺伝学的にT. theileriに近縁であるが、in vitroでの増殖様式や核型などの点で、T. th...

肥育豚への粉砕アマニ給与による高品質な豚肉生産技術

要約 アマニを粉砕し、肥育豚の配合飼料へ５％の割合で添加。と畜前２ないし３週間の給与で、豚肉中の脂肪酸組成におけるα-リノレン酸の割合が約３～４倍に増加する。またn-6/n-3比は推奨値４以下で、望ましい脂...

１月に成熟するカンキツ新品種「あまつづみ」

要約 「あまつづみ」は、「安芸タンゴール」（「興津早生」×「トロビタオレンジ」）に 「サザンレッド」を交配して育成したカンキツ新品種である。高糖度で果皮の紅色が濃く、 オレンジ香を有し、さらに、じょう...

県育成品種ブルーベリー「おおつぶ星」・「あまつぶ星」の成分と加工特性

要約 「おおつぶ星」は、果実糖度がやや低く、酸度が高い。「あまつぶ星」は果実糖度・酸度とも中程度である。両品種ともジャム加工品における官能評価は、果実と同様の傾向である。ジャム加工では、加熱条件を抑...

具体的な販売改善方法を提案できる「農産物直売所販売改善マニュアル」

要約 普及センター等が消費者ニーズを反映した農産物直売所の販売面の改善を支援する際に利用するマニュアルである。本マニュアルによって、ターゲットとなる消費者とそのニーズ、ならびにそれに対する生産者の実...

黄色ブドウ球菌由来潜在性乳房炎に対するrbGM-CSFとrbIL-8の治癒効果

要約 　組換えウシサイトカインrbGM-CSFとrbIL-8を黄色ブドウ球菌由来潜在性乳房炎牛の乳房内に投与して治癒効果を調べたところ、感染発病して早期であれば、これらのサイトカインの組み合わせ投与によって潜在性...

ドジョウ個体数の分布の把握におけるセルビンの有用性

要約 セルビンと定量調査に向くとされる電気ショッカーとの現地比較実験を行った結果、両漁具により採捕されたドジョウ個体数の間には、高い正の順位相関が見出され、使用方法が簡単なセルビンの有用性が期待され...

農産物直売所の利用状況と食に対する考えや行動との関連

要約 農産物直売所の利用頻度や購入金額は、50歳代から70歳代で高い。その世代は、健康に対する意識や、地元産食材に対する志向が高く直売所の利用頻度との関連が推察される。 背景・ねらい 中山間地域を中心に定...

年内に成熟し多汁で食味良好なカンキツ新系統「福岡1号」

要約 カンキツ「福岡1号」は、12月下旬に糖度11度以上、クエン酸1.0g/100ml以下となり、年内収穫できるカンキツ新系統である。果皮が薄く軟らくて剥皮が容易であるが、浮皮の発生は少ない。果肉は軟らかく多汁で...

輸入アヒル肉からの新規遺伝子型H5N1鳥インフルエンザウイルスの分離

要約 　中国から日本に輸入されたアヒル肉から分離されたH5N1亜型鳥インフルエンザウイルスを遺伝学的ならびに病原学的に解析した。分離ウイルスは鶏に対し高病原性であり、既知の遺伝子型とは異なる新しい型であ...

AFLP法によるイチゴの品種識別

要約 本県で育成したイチゴ新品種「福岡S6号」を含む主要10品種は、葉や果実のガク片から抽出したDNAを用いて、7種のプライマー組合せによるAFLP法により相互に識別できる。 キーワード イチゴ、品種識別、AFLP法...

野菜・海藻に含まれるキサントフィルの消化・吸収

要約 ガン予防や血流改善等の機能が示唆されているフコキサンチン、ネオキサンチン及びクロセチンについて、マウスでの消化・吸収及び代謝変換を解析した。また、食品中のカロテノイドの消化性を簡便...

日本で発生した高病原性鳥インフルエンザの遺伝子型及び病原性

要約 日本で発生した高病原性鳥インフルエンザから分離されたウイルスを遺伝学的ならびに病原学的に解析した。分離ウイルスは韓国分離株と同じ遺伝子型に属し、タイやベトナム分離株の遺伝子型とは異なること、ま...