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ウメ「南高」に発生する葉縁えそ病の原因と被害実態

要約 ウメ「南高」に発生する葉縁えそ病(早期落葉や不完全花の発生を伴う)発症樹からは、アンペロウイルス属の2種のウイルスが高頻度で検出され、病原と推定される。発症樹においては、着果数の減少や果実の小型...

カメムシに特異的な免疫の仕組み

要約 果樹の害虫であるチャバネアオカメムシは、免疫応答を活性化する、これまで他の昆虫では知られていない微生物認識タンパク質を持つ。カメムシ類だけに作用する新しい害虫制御技術の開発につながる可能性があ...

クビアカツヤカミキリのフェロモン成分を利用したトラップに雌雄成虫が誘引される

要約 モモやウメなどバラ科果樹の害虫であるクビアカツヤカミキリの雄成虫から放出されるフェロモン成分は光学活性な構造を持つ(6R,7S)-(E)-2-シス-6,7-エポキシノネナールであり、合...

地域特産果実の高圧加工コンポート

要約 果実は、長期保存のために熱加工を施すと、新鮮な味・食感が失われることが多い。本技術では、脱気中高圧処理による効率的液体含浸と、中温処理による熱殺菌とにより、生食感を活かした長期冷蔵保存可能なコ...

日本の農業における送粉サービスの経済価値評価

要約 花粉を運ぶ昆虫など（送粉者）が日本の農業にもたらしている利益（送粉サービス）の経済価値を推定したところ、2013 年時点で約 4,700 億円（そのうち約 3,300 億円は野生送粉者による）と推定されました。...

2つのDAM遺伝子はニホンナシの自発休眠現象に深く関わっている

要約 ニホンナシ「幸水」の2つのDormancy associated MADS-box(DAM)遺伝子(PpMADS13-1およびPpMADS13-2)の発現は、自発休眠の誘導とともに高くなり、覚醒とともに低下することから、冬季の...

梅酢投与マダイの抗病性

要約 梅酢添加配合飼料で飼育したマダイ（梅マダイ）と通常配合飼料で飼育したマダイ（対照マダイ）に対して、エドワジエラ症およびイリドウイルス病に関する攻撃試験を実施した。両疾病ともに、梅マダイの累積死...

リンゴ「ふじ」の果梗および種子中元素組成に基づく日本産と外国産の判別

要約 果梗および種子中の元素組成を用いる多変量解析から、日本産と外国産のリンゴ「ふじ」を高い的中率で判別することが期待できる。同様に国内の主要産地の判別も可能である。 キーワード 産地判別、元素組成、...

梅酒および梅ジュース加工に適したウメ新品種「翠香」(すいこう)

要約 ウメ新品種「翠香」は、「月世界」に「梅郷」を交雑して育成した品種である。梅酒等飲料用加工に適しており、梅酒・梅ジュース製品は他の主要栽培品種にはない芳香があり、品質は良好である。 キーワード ウ...

シワにならない砂糖漬け梅の作り方

要約 冷凍させたウメのヘタに穴を空け、砂糖漬けすることにより、シワにならない砂糖漬け梅を作ることができる。「織姫」「白加賀」「梅郷」は未熟な果実を用いた方がシワになりにくく、「南高」は熟度が進んでも...

ウメ果実に食入したアカマダラケシキスイの物理的な除去法

要約
ウメ収穫果実を水に45分以上１時間以内浸漬処理すると食入したアカマダラケシキスイ幼虫を物理的に除去でき、一次加工後の果実品質にも影響しない。また、大型浸漬槽と収穫コンテナ...

ウメ新品種「紅の舞」における結実確保のための人工受粉法と収穫基準

要約 ウメ新品種「紅の舞」の人工受粉に用いる受粉用品種は、交雑和合性から「織姫」「梅郷」「玉織姫」が適し、人工受粉法では毛ばたき受粉の効果が高い。収穫適期はカラーチャート値３で、満開90日後と95日後を...

ウメ「十郎」のマンガン欠乏症に対するマンガン資材の葉面散布効果

要約 ウメ「十郎」で火山灰土壌を中心に５月中旬から葉脈間が黄白化するマンガン欠乏症では、症状発生前の５月上旬から約10日間隔で３回の0.3％硫酸マンガン溶液の葉面散布により、葉の退色や黄白化症状が改善さ...

鹿児島県におけるウメ「南高」の花芽分化時期と花芽の発達

要約 鹿児島県北薩地域におけるウメ「南高」の花芽分化は、8月上旬から始まり、12月に花器が完成する。発達中の花芽の枯死は秋季以降に認められ、樹勢衰弱樹では枯死数が多い。 背景・ねらい 鹿児島県のウメ「南...

ウメ及びアンズの葉と果実に発生する赤褐色斑点は灰星病の一症状である

要約 青森県において、ウメ及びアンズで落花10 日後頃から葉、果実に針頭大～ 1.5mmの赤褐色斑点が発生している。病斑部からの分離菌はMonilinia fructicola であり、接種試験により症状は再現される。したがって...

ウメの土壌改良および局所施肥による環境負荷軽減効果

要約 牛ふん堆肥の局所施用により、土壌の気相率が高くなり、ウメの細根量が増加する。同じ箇所に肥料を局所施肥すると施肥量の2割減肥が可能であり、窒素流亡量が減少する。地下水位の高い水田転換畑で掘削によ...

ウメ枝枯病の主要伝染源の解明と病斑形成枝の粉砕機利用による防除

要約 ウメ枝枯病の枯枝上の病斑は胞子形成能が高く、伝染源として重要である。枯枝や病斑形成枝は園内に 放置すると伝染源となるが、これらを粉砕機で粉砕すると放置してもほとんど胞子が生産されず伝染源と なら...

ウメ「十郎」にマンガン欠乏症が発生する土壌環境

要約 　ウメ「十郎」にみられる葉の黄白化症状を示すマンガン欠乏症は、葉中マンガン濃度が25 mg kg-1以下、土壌中の交換態マンガン濃度が40 mg kg-1以下、土壌pHが6.0以上の時発生が懸念される。 キーワード ウ...

地域特産飲料を使用したゼリー飲料の製造法

要約 ゼリー飲料を製造する際は離水率を考慮し、pHが3.5以下の飲料を使用する場合、ゲル化剤は「WM-100」を使用する。 キーワード ゼリー飲料、pH、離水、リンゴ、ブドウ、シソ、ウメ 背景・ねらい ゼリー飲料は9...

梅干しシコリ果の構成物質と発生要因

要約 梅干しの果肉が部分的に硬くなるシコリ果は、果実内に発生した空洞の周辺組織の細胞壁にカロースが 合成し硬化したものであり、果実肥大後期の果肉細胞径の異常肥大により空洞果の発生率が高まり、シコリ果...