地域農産物・加工品のラジカル捕捉活性による機能性評価

課題名 地域農産物・加工品のラジカル捕捉活性による機能性評価
課題番号
研究機関名 滋賀県農業総合センター本部・農業試験場
研究分担 先端技術開発部農産加工担当
研究期間 完H13~15
年度 2003
カテゴリ いちご うど うめ 加工 かぶ かぼちゃ 機能性 きゅうり 高付加価値 さやえんどう しそ すもも とうがらし トマト にんじん にんにく ばら メロン りんご ワイン わらび

この記事は