有色種皮大豆の機能性解明と利用技術開発

課題名	有色種皮大豆の機能性解明と利用技術開発
課題番号	2005006977
研究機関名	農業・生物系特定産業技術研究機構
研究分担	農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター 作物機能開発部 食品機能開発研究室
研究期間	新規2005-2005
年度	2005
URL	http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030092228
カテゴリ	加工 機能性 機能性成分 大豆 茶