有色種皮大豆の機能性解明と利用技術開発

課題名 有色種皮大豆の機能性解明と利用技術開発
課題番号 2005006977
研究機関名 農業・生物系特定産業技術研究機構
研究分担 農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター 作物機能開発部 食品機能開発研究室
研究期間 新規2005-2005
年度 2005
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030092228
カテゴリ 加工 機能性 機能性成分 大豆

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