穀粒硬度及び米飯の外観・動的粘弾性の評価(107)

課題名 穀粒硬度及び米飯の外観・動的粘弾性の評価(107)
課題番号 94
研究機関名 北陸農業試験場
研究分担 地域基盤・品質評価研
研究期間 完10~12
年度 2000
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030083865
カテゴリ 加工適性 水稲 低コスト 評価法 品種 良食味

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