穀粒硬度及び米飯の外観・動的粘弾性の評価（１０７）

課題名	穀粒硬度及び米飯の外観・動的粘弾性の評価（１０７）
課題番号	94
研究機関名	北陸農業試験場
研究分担	地域基盤・品質評価研
研究期間	完１０～１２
年度	2000
URL	http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030083865
カテゴリ	加工適性 水稲 低コスト 評価法 品種 良食味