麹製造特性に基づく酒造好適米の新たな選抜技術の確立と品種育成

課題名 麹製造特性に基づく酒造好適米の新たな選抜技術の確立と品種育成
課題番号
研究機関名 長野県工業技術総合センター
研究分担 食品バイオ部
研究期間 止H27~R1
年度 2019
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030263693
カテゴリ 育種 酒造好適米 品種

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