県育成茶豆を核とした新潟産えだまめの品質強化技術の開発 ウ新潟系14号の呈味成分含量等の食味に関する特性の解明

課題名 県育成茶豆を核とした新潟産えだまめの品質強化技術の開発 ウ新潟系14号の呈味成分含量等の食味に関する特性の解明
課題番号
研究機関名 新潟県農業総合研究所食品研究センター
研究分担 食研園芸特産食品科
研究期間 新R1~3
年度 2019
カテゴリ えだまめ 品種 良食味

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