酵素剥皮技術の利用を核とした柑橘果実新商材の開発と事業化方策の策定

課題名 酵素剥皮技術の利用を核とした柑橘果実新商材の開発と事業化方策の策定
課題番号
研究機関名 高知県工業技術センター
研究分担 食品開発課
研究期間 H26～27
年度 2015
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030233311
カテゴリ 加工 栽培技術 消費拡大 新品種 品種 ぶんたん

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