県内産農産物等の抗酸化力評価

課題名 県内産農産物等の抗酸化力評価
課題番号
研究機関名 富山県農林水産総合技術センター
研究分担 食品研究所
食品加工課
研究期間 継H24~27
年度 2014
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030219403
カテゴリ 加工 機能性成分 きび ぎょうじゃにんにく そば たけのこ 大豆 ゆず

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