県産素材を用いた発酵食品の開発

課題名 県産素材を用いた発酵食品の開発
課題番号
研究機関名 高知県工業技術センター
研究分担 食品開発課
研究期間 新H25~H27
年度 2013
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030210278
カテゴリ 加工 機能性 小麦 シカ トマト どくだみ パイナップル りんご ワイン

この記事は