県産素材を用いた発酵食品の開発
課題名
県産素材を用いた発酵食品の開発
課題番号
研究機関名
高知県工業技術センター
研究分担
食品開発課
研究期間
新H25~H27
年度
2013
カテゴリ
加工
機能性
小麦
シカ
トマト
どくだみ
パイナップル
りんご
ワイン
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