健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化

課題名	健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化
課題番号	2012020425
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
研究分担	八巻幸二 沖智之
協力分担関係	国立健康栄養研究所 大阪大学 静岡大学 東京大学 広島大学 北海道立総合研究機構 宮城県農業園芸総合研究所 ヱスビー食品株式会社 都内公立病院
研究期間	2011-2015
年度	2012
URL	http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030203412
カテゴリ	かき 乾燥 機能性 機能性成分 キャベツ そば たまねぎ 大豆 データベース トマト にんにく ばれいしょ 評価法 品種 ピーマン ぶどう ほうれんそう らっきょう りんご その他のかんきつ