県内産米・小麦および雑穀を利用した特徴あるパンの開発

課題名 県内産米・小麦および雑穀を利用した特徴あるパンの開発
課題番号
研究機関名 富山県農林水産総合技術センター
研究分担 食品化学課
研究期間 継H20~23
年度 2011
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030179878
カテゴリ きび 小麦 はと麦

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