県内産米・小麦および雑穀を利用した特徴あるパンの開発

課題名	県内産米・小麦および雑穀を利用した特徴あるパンの開発
課題番号
研究機関名	富山県農林水産総合技術センター
研究分担	食品化学課
研究期間	継H20～23
年度	2011
URL	http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030179878
カテゴリ	きび 小麦 はと麦