徳地ヤマノイモの剥皮と品質保持技術の開発

課題名 徳地ヤマノイモの剥皮と品質保持技術の開発
課題番号
研究機関名 山口県農林総合技術センター 本部・農業技術部
研究分担 食品研究室
研究期間 新(H21-23)
年度 2008
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030151563
カテゴリ 加工 出荷調整 品質保持 やまのいも

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