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（イ）優良形質種苗の作出及び安定生産技術の開発

摘要 ・ノリで低融点寒天培地を用いた効率的な高水温耐性系統選抜法を開発するとともに、高水温影響の分子マーカーとして 色落ちに関与する遺伝子の有効性を示し、高水温耐性に関与する候補遺伝子を絞り込むなど...

地域農業を革新する6次産業化ビジネスモデルの構築

摘要 地域農業のビジネスモデルの構築に関しては、 a) 園芸作ビジネスモデルでは、冊子とした「『おすそわけ袋』の活用－贈答用果物の直接販売を行う生産者のための新規顧客獲得方 策－」のプレスリリースを行い...

草地の高度活用による低コスト乳生産と高付加価値乳製品生産技術の開発

摘要 生産コストを現状から3割削減可能な低コスト乳牛飼養技術に関しては、_x000D_ a) 刈り取り間隔の短縮等による採草地の栄養収量向上と採草牧草の栄養価改善、放牧期間の延長並びに傾斜草地を利用した大牧区連...

暖地における周年放牧を活用した高付加価値牛肉生産・評価技術の開発

摘要 水田・耕作放棄地を活用した放牧肥育に関しては、_x000D_ a) 九州の低標高地域における去勢牛を対象とした生産者向けの周年放牧肥育技術のマニュアルを作成した。内容は本技術の概要説明 から始まり、留意点...

飼料用稲や牧草等の多様な自給飼料資源を活用した高品質牛肉生産技術の開発

摘要 飼料用稲や多様な自給飼料資源を活用した黒毛和種生産技術に関しては、_x000D_ a) 高糖分飼料イネ「たちすずか」を理論切断長6mmで微細断し、トラックのバラ積みで高密度輸送し、飼料基地や牧場でロールベー...

東北の水田地域への春まきタマネギを核とした野菜作の導入と実証

摘要 目的：水稲育苗ハウスの高度利用と端境期出荷による高付加価値化を図るため、春まきタマネギの育苗ハウスを利用した初期生育向上・安定生産技術を確立するとともに、水稲育苗箱を利用した簡易養液栽培を開発...

栃木県産肥育牛の高品質化技術の開発

摘要 目的：黒毛和種肥育牛において、脂肪交雑及びオレイン酸含量等の分析結果に基づく、おいしさに関する本県独自の評価基準確立のための指標を作成する。また、特徴ある高付加価値牛肉生産技術の開発に取り組む...

熱風乾燥法による野菜・果実類の乾燥品開発

摘要 　近年開発されている小規模の電気熱風乾燥機を利用した高品質な乾燥加工品の加工技術を確立する。これにより、生産過剰時の生産物や規格外品の有効利用、農産物の高付加価値化を図り、６次産業化を推進する...

組換えシルクの実用生産と高付加価値製品の開発

摘要 目的：蛍光、高染色性等の高機能シルクを生産するＧＭカイコの農家飼育の早期実現のため、農家蚕室で産業利用第一種使用承認が得られる飼育管理技術を開発するとともに、大量生産した高機能シルク繭を利用し...

3　高付加価値化と新たな需要に対応し、た水産加工技術の開発の推進、水産加工品の品質向上・衛生管理、技術の開発、　　　 在来水産加工品の品質向上・衛、生管理技術の開発、(1)板のりの製造及び貯蔵過程における、高品質化技術の開発

摘要 目的：県産板ノリ製品の品質向上のため、呈味成分（アミノ酸、イノシン酸等）を多く含む板ノリの製造技術を開発する。、結果：板ノリのイノシン酸（IMP）の生成に関与する酵素が活性化する条件について検討...

3　高付加価値化と新たな需要に対応し、た水産加工技術の開発の推進、水産加工品の品質向上・衛生管理、技術の開発、　　　 在来水産加工品の品質向上・衛、生管理技術の開発、(2)生ノリの保存技術及びファストフィッシュ製品の開発

摘要 目的：生ノリを冷蔵で長期保存する技術の開発と「うま味」成分の増加などによるファストフィッシュ製品の開発を行うことによりノリの消費拡大を図る。

3　高付加価値化と新たな需要に対応し、た水産加工技術の開発の推進、水産加工品の品質向上・衛生管理、技術の開発、　　　 在来水産加工品の品質向上・衛、生管理技術の開発(3)銚子漁港水揚げ多獲性魚の粗脂肪量、情報の提供

摘要 目的：銚子漁港に水揚げされる多獲性の赤身魚等は、脂肪量の季節変動が大きいことから粗脂肪量を測定し、加工適正情報として公開する。、結果：各魚種の粗脂肪量の測定を行い、結果を市場の掲示板及びホーム...

3　高付加価値化と新たな需要に対応し、た水産加工技術の開発の推進、水産加工品の品質向上・衛生管理、技術の開発、　　 　在来水産加工品の品質向上・衛、生管理技術の開発(4)水産加工品の品質向上・衛生管理技、術の指導

摘要 目的：品質向上技術及び加工場の衛生管理向上技術を指導することにより、在来の水産加工品の高品質化を図る。、結果：在来加工品の品質改良等に関する技術相談、加工場の巡回指導、技術研修会等を行い、水産...

3　高付加価値化と新たな需要に対応し、た水産加工技術の開発の推進、水産加工品の品質向上・衛生管理、技術の開発、　　 　在来水産加工品の品質向上・衛、生管理技術の開発、(5)イワシ在来加工品の品質向上及び、　 ファストフィッシュ製品の開発

摘要 目的：丸干しの高品質化製品・ファストフィッシュ製品及びみりん干しのファストフィッシュ製品を開発し、本県のイワシの利用促進及び魚価の向上を図る。、結果：九十九里地域で加工されるカタクチイワシ在来...

TOKYO Xの特長を活かした発酵食肉製品の開発

摘要 発酵ソーセージ（生サラミ）は、乳酸菌などの微生物で発酵させたソーセージで、独特な風味があり、ヨーロッパでは伝統的に食されている。以前は、原料や環境中に存在する微生物によって発酵させていたが、と...

13.三浦半島の温暖な気候を活かした野菜生産技術の開発、(1)三浦半島主要農産物の栽培・流通体系の維持・安定化技術の開発、（イ）主要夏作の栽培体系の開発と流通販売に関する調査

摘要 目的：三浦半島における主要夏野菜の優良種苗特定検定及び栽培技術を確立する。品質の高い種なしスイカやマイクロシード品種などを安定生産する技術開発により、三浦スイカの高付加価値化と販売力強化を図る...

有機農業を支える生産者と消費者の実態調査

摘要 有機農産物を利用した高付加価値化事例の経営評価

高付加価値畜産物生産クラスター構築事業

摘要 畜産農家に加え、支援組織や畜産流通業者等が目的意識を共有し連携・集結した地域ぐるみの体制である「クラスター」を構築し、飼料生産基盤の強化による畜産経営の向上と県内産飼料の利用による畜産物の高付...

露地を有効利用する花きとシバの省力・高付加価値栽培法の開発

摘要 目的：シンテッポウユリの品種比較、‘F1オーガスタ’における露地抑制作型の検討を行う。、成果：９月彼岸前に出荷する作型を検討した。定植前に２週間苗を冷蔵して、６月22日に定植すると彼岸前の採花率が高...

木材成分を利用した隠岐産木材の高付加価値化技術の開発

摘要 島根県隠岐産木材の島外出荷の拡大と松くい虫被害木などのバイオマス利活用を目的として、バイオマス資源から抽出した木材成分リグノフェノールを利用した隠岐産木材の高付加価値化技術の開発を行う。