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成熟期の異なる良食味のカンキツ品種の育成と省力生産技術の開発

摘要 食べやすく、機能性成分を含み、成熟期の異なる良食味のカンキツ品種の育成に関しては、_x000D_ a) 「興津60号」、「興津63号」及び「興津67号」、「口之津51号」及び「口之津52号」について特性・地域適応...

農畜産物の品質評価・保持・向上技術の開発

摘要 野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、 a) 鮮度マーカー遺伝子の発現を指標として、ブロッコリーの流通過程に与える要素技術の組合せ効果について検討を行った結果、MA 包装...

ブランド化を促進する果実の生産加工技術の実証研究

摘要 【目的】東日本大震災で被災した沿岸地域農業の復興に向け、リンゴの早期成園化技術等による早期多収、鮮度保持技術の導入による収益増、ユズ等の特産果樹の活用を通じた農商工連携の強化、六次産業化を促進...

食料生産地域再生のための先端技術展開事業「ブランド化を促進する果実等の生産・加工技術の実証研究」

摘要 事業の目的は、岩手県農業研究センターらとともに、被災地域の復興につながる果実の生産・加工技術の開発である。弊所ではリンゴ、北限のユズ、ブドウの加工技術開発及び商品化を検討している。これまでに北...

八丈島特産園芸作物における生産振興技術対策

摘要 新たに導入した新規切り葉作物レイ・プランツや加工用アシタバ、菊池レモンの生産技術開発に取り組むとともに適切な病害虫防除対策について検討する。

柑橘類加工残渣を活用した鶏肉及び鶏卵生産に関する研究

摘要 目的：本県で生産されている柑橘類加工残渣の肉用鶏及び採卵鶏に対する飼料としての利用性について検討する。　　　　成果：採卵鶏への夏ミカン果皮給与による産卵率への影響は見られなかった。温州ミカン果...

ユズ搾汁残さ飼料化技術開発試験

摘要 概要：ユズ搾汁残さは、硬い種子が多く含まれ、果皮も厚く硬いため、廃棄物として処理されている。そのため、ユズ残さを飼料として加工・利用する技術を開発する。、成果：サイレージ化することでユズ種子が...

加工適正の高いブンタン栽培・貯蔵技術の開発

摘要 目的：加工適正の高いブンタンを育成するため、軟X線照射花粉を用いた省力受粉技術など種なし果実生産及び貯蔵技術を開発する。　　　　　　　　　　　　　　　成果：種なし果生産技術では、簡易ネット被覆...

酵素剥皮技術の利用を核とした柑橘果実新商材の開発と事業化方策の策定

摘要 本課題ではブンタン増産と消費拡大とを目的として、新規技術による果実新商材開発を行う。まずカットフルーツに適した品種である種なしブンタンの栽培技術を確立する。続いてこの新品種の酵素剥皮技術につい...

果樹･茶の競争力をより高める生産・流通加工技術の開発、1)カンキツ有望品種の早期多収安定生産技術の開発

摘要 目的：カンキツ有望品種の早期収量確保技術を確立する。、成果：「早味かん」を双幹形で仕立てることで、結果１、２年目までは樹が大きく、収量も多かったが、３年目には差がなかった。台木にスイングルシト...

果樹の流通・加工技術、　1)県産農産物の機能性成分の分析

摘要 目的:「機能性表示食品」制度届出を前提に、温州ミカン「北原早生」の産地、選果日別のβ-クリプトキサンチン濃度を調査する。、成果：「北原早生」のβ-クリプトキサンチン濃度の下限値はｊ可食部100g当たり1...

カンキツ（不知火）等の加工品開発、加工向栽培技術の実証

摘要 温州ミカンで実用化されている酵素を用いて外皮ごとペーストにする「まるごとペースト」技術を活用し、中晩生カンキツ「不知火」とブドウの新たな加工技術を開発する。また、これまで中晩柑では実用化に至ら...

Ⅱ マーケット起点のものづくりを支える技術開発、　(１) グリーンカボス安定出荷に対応した技術開発

摘要 目的：近年、カボスの加工需要が増す中、青果量が減少傾向である。特に貯蔵けカボスが足りず貯蔵後半に出荷の空白期間が発生している。このため青果果実の省力栽培、貯蔵に優れた系統を選定するとともに、新...

農産物の付加価値を高める流通貯蔵技術の研究・開発 、６　タンカン酵素剥皮技術の検討

摘要 目的：奄美大島へのミカンコミバエの侵入による島外移動規制が継続している中，タンカンを島内で加工して島外に販売するために，タンカンの簡易加工技術を確立する。、成果：タンカンの外皮に切れ目を入れ，...

実需者等のニーズに応じた加工適性を持つ果樹品種等の開発；加工原料の安定供給のための貯蔵適温のカンキツ品種間差異の解明と指標化

実需者等のニーズに応じた加工適性を持つ果樹品種等の開発；業務加工用適性をもつ「かんきつ中間母本農６号」の省力栽培法の 確立

成熟期の異なる良食味のカンキツ品種の育成と省力生産技術の開発

摘要 食べやすく、機能性成分を含み、成熟期の異なる良食味のカンキツ品種の育成に関しては、 a) 「興津60号」及び「興津63号」について特性・地域適応性を解明するため、カンキツの主産県等で試作試験を行った。...

信頼性確保のための原材料・生産履歴判別等の技術開発と標準化

摘要 米の品種識別法に関しては、米の主要30品種の品種特異的マーカーを用いて、品種特異的マーカー領域をリアルタイムPCRで増幅し、得られた増幅産物の融解曲線解析によって品種の真贋と混入の有無を短時間に検...

農畜産物の品質評価・保持・向上技術の開発

摘要 　野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、 a) 鮮度マーカーによる評価をホウレンソウやブロッコリーに適用する条件を明らかにするとともに、旧来のぬれ新聞紙による包装が、プ...

先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発

摘要 　農産物・食品の流通・加工工程の改善や開発に関しては、 a) ウンシュウミカンについて、バルクコンテナ内多段積載時の最下段果実に加わる静荷重、そして加振時に追加的に加わる動荷重を実測した結果、静荷...