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健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化

摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、 a) 農産物・食品の抗酸化能評価法である親油性酸素ラジカル吸収能測定法（L-ORAC法）について、室間共同試験によりその妥当性を 確認した。 b) 農産物・食品の抗酸...

地域資源を活かした特産品開発と高付加価値化技術の確立

摘要 目的：利雪による地域特産野菜の開発とブランド化①雪中貯蔵に適したニンジン品種の探索、②雪中貯蔵に適応するタマネギ収穫時期の検討、③雪中貯蔵キャベツに適した品種の検討、④ダイコンの雪中貯蔵性の検討、...

新農薬効果薬害等受託試験

摘要 目的：新規開発農薬の効果を検証し，農薬登録の一助とするとともに，既登録薬剤を用いた防除技術の改善を図り，県の病害虫防除のてびきに反映させる。、成果：①　タマネギべと病に対する効果は対照のリドミ...

健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化

摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a) 豆類中の総プロアントシアニジン分析法について、8種の豆類で中間再現性相対標準偏差が0.9～4.7％の範囲であり、反復測定の精度が高く室内再現性が良好であること...

地域資源を活かした特産品開発と高付加価値化技術の確立

摘要 目的：利雪による地域特産野菜の開発とブランド化1)雪中貯蔵に適したニンジン品種の探索、2)雪中貯蔵に適応するタマネギ収穫時期の検討、3)雪中貯蔵キャベツに適した品種の検討、4)ダイコンの雪中貯蔵性の検...

県内産農産物等の抗酸化力評価試験

摘要 　県内産農産物等の「抗酸化力」を分析調査し、これまで調査してきた栄養成分・機能性成分に抗酸化力を加えたデーターベースを作成する。今年度は、米（コシヒカリ、てんたかく、赤むすび、黒むすび）、さと...

上場地域における畑作物・果樹等の優良系統・品種の選抜試験

摘要 目的：上場地域に適応するカンショ、バレイショ、タマネギ、カンキツの系統・品種を選抜する。 、 、成果：1)カンショ系統比較試験において、上場地域に適する’関東132号’を選抜し、品種登録を要望した。 、...

新農薬効果薬害受託試験

摘要 目的：新規開発農薬の効果を検証し，農薬登録の一助とするとともに，既登録薬剤を用いた防除技術の改善を図り，県の病害虫防除のてびきに反映させる。 、 、成果：1)ジャガイモのハスモンヨトウ駆除剤の効果...

健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化

摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a)平成23年度に作成したタマネギ中のケルセチン分析法について、標準作業手順書に基づく室間共同試験を実施して分析法の妥当性の確認を行った。妥当性が確認されたケ...

代謝調節作用に関する健康機能性解明と有効利用技術の開発

摘要 代謝調節機能性の評価技術の開発に関しては、a)ラットを用いて凍り豆腐を摂取させることにより血清脂質濃度は低下すること、また、その作用は凍り豆腐中のタンパク質成分が肝臓での脂質合成を抑制するために...

農作物等における放射性物質の移行動態の解明と移行制御技術の開発

摘要 農作物等における放射性物質の移行動態の解明と移行低減技術の開発に関しては、a)水稲では、長期間カリを施用しないと、三要素を施用した場合に比べて玄米の放射性セシウム含量が高まる傾向を示したが、玄米...

農畜産物の品質評価・保持・向上技術の開発

摘要 野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、a)ブロッコリーの貯蔵中の遺伝子発現変動について、鮮度低下に伴って発現が増加する候補遺伝子として、ペルオキシダーゼ、システインプ...

代謝調節作用に関する健康機能性解明と有効利用技術の開発

摘要 代謝調節機能性の評価技術の開発に関しては、a)西洋型食による食餌性肥満モデルマウスを作成し、タマネギ等に含まれるケルセチンを西洋型食に同時摂取させると肥満、高血糖、脂質異常、肝臓の酸化ストレス等...

発生予察

摘要 目的：植物防疫法に基づき、病害虫の発生状況を把握して発生と防除に関する情報を提供するなど、発生予察事業を実施する。 、成果：(1)19作物の116病害虫（普通作４作物の33病害虫、果樹５作物の34病害虫、...

新農薬効果薬害受託試験

摘要 目的：新規開発農薬の効果を検証し，農薬登録の一助とするとともに，既登録薬剤を用いた防除技術の改善を図り，県の病害虫防除のてびきに反映させる。 、 、成果：(1)ジャガイモのハスモンヨトウ駆除剤の効...

ペクチン、ヘミセルロース等青果物多糖類の性状と生体調節機能に関する基礎的研究

摘要 農産物に含まれる多糖類の特性を明らかにするとともに、抗体産生調節機能との関わりをヒト型ハイブリドーマ細胞を用いて検討した。ばれいしょ、大豆、たまねぎの主要ヘミセルロースは（アラビノ）ガラクタン...

カンキツグリーニング病の病原特異的モノクローナル抗体の作製（２２３）

摘要 カンキツグリーニング病病原体（Ｇ０）の高感度簡易検出法の確立のため、近年手法面での進歩が著しいＰＣＲ法を用いた検出法を検討した。マイコプラズマ様微生物（ＭＬＯ）群の１６ＳリボゾームＲＮＡ遺伝子...

農産物の活性酸素生成能評価手法の開発（１９８）

摘要 活性酸素の作用により生じる過酸化脂質の量を高感度、選択的、簡易に測定できる分析法を開発した。本法は過酸化脂質と反応したジエチルチオバルビツール酸反応物質を蛍光法で測定するものであり、反応液中に...