研究内容（AGROPEDIA）の検索結果 2件
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摘要 有害微生物の食品での増殖挙動解析および増殖リスク予測手法の開発については、1）微生物挙動データベースMRVを直感的・視覚的に情報を容易に検索することができるよう改良した。またデータを更新し、食中毒...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- アルファルファ かいわれ 加工 乾燥 害虫 データベース 防除 レタス
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摘要 近年、腸管出血性大腸菌による食中毒の原因食材としてアルファルファもやし、かいわれ大根等の発芽野菜のほか、レタスなどの一般野菜が原因食材として報告されている例が多い。しかし、これらの野菜における...
- 研究期間
- 完１０～１１
- カテゴリ
- アルファルファ かいわれ 乾燥 総合防除技術 茶 病害虫防除 もやし レタス