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普通作物の生産安定化技術の確立 ２現場ニーズに対応する技術情報の提供

摘要 目的：本県の稲・麦の収量・品質は気候の温暖化や異常気象の多発傾向の下で不安定となっている。そこで、気象変動に強い品種や栽培条件を検討し、収量・品質の高位安定のための技術支援を行う。 成果：主要...

はだか麦や乳酸菌等を用いたおいしい甘酒の開発

摘要 目的：近年、消費者の健康志向の高まりに伴い、塩麹・黒酢・甘酒といった麹を使った発酵食品が注目されている。そのような中、森文醸造(株)からは他社とは違った特徴ある甘酒を開発したいとの要望が寄せられ...

需要に応じた麦生産技術の確立

摘要 目的、　集落営農法人を核とした需要と結びついた米づくりや、麦・大豆の産地づくりを推進しており、中でも麦類については、冬期間の土地利用作物として法人経営になくてはならない作目となっている。そこで...

普通作物の生産安定化技術の確立、３　現場ニーズに対応する技術情報の提供

摘要 目的：本県の稲・麦・大豆の収量・品質は気候の温暖化や異常気象の多発傾向の下で不安定となっている。そこで、気象変動に強い品種や栽培条件を検討し、品質収量の高位安定のための技術支援を行う。、成果：...

麦・大豆産地強化現地実証試験

摘要 目的：麦・大豆の大規模な担い手育成を支援するため、省力・低コスト栽培技術、単収向上技術、新品種の安定生産技術を確立する。、成果：はだか麦の早播き改良一発肥料及び晩播き出芽期追肥体系の有効性を確...

雑穀類を用いた新規膨化食品の開発

摘要 　愛媛県では、はだか麦の生産量が28年間全国一であるが、供給過多の傾向にあり、新規用途の開発が望まれている。また、東温市や内子町では、もち麦の生産に力を入れている。また久万高原町では、消費低迷の...

中小規模水田に対応した生産性向上のための輪作システムの確立

摘要 節水型の水稲直播とムギ、ダイズの簡易耕を利用した中小規模水田の省力輪作体系の開発に関しては、 a) ハダカムギ後水稲乾田直播栽培において多収水稲品種「たちはるか」を栽培し、地下水位を-10cmに保った...

需要に応じた麦生産技術の確立

摘要 目的、　小麦「せときらら」、ビール大麦新奨励品種候補については高位安定栽培技術の確立、はだか麦については中山間地域での安定栽培技術の確立、さらに、「せときらら」については、製パン性、製めん性の...

新肥料の肥効試験

摘要 目的：新たに開発された肥料等について、収量・品質に与える効果や慣行肥料との差異を明らかにし、新肥料普及のための資料とする。、成果：水稲の全量基肥栽培における温暖化対応型肥料を中心に、「コシヒカ...

普通作物の生産安定化技術の確立、３　現場ニーズに対応する技術情報の提供

摘要 目的：本県の稲・麦・大豆の収量・品質は気候の温暖化や異常気象の多発傾向の下で不安定となっている。そこで、気象変動に強い品種や栽培条件を検討し、品質収量の高位安定のための技術支援を行う。、成果：...

えひめ麦・大豆産地強化現地実証試験

摘要 目的：麦・大豆の大規模な担い手育成を支援するため、省力・低コスト栽培技術、単収向上技術、新品種の安定生産技術を確立する。、成果：はだか麦の株腐病は播種期が早いほど発生程度が高かった。大豆‘はつ...

えひめの麦味噌の品質評価技術開発

摘要 目的：愛媛県は、はだか麦の生産量が日本一であり、これを主原料とする麦味噌は県の特産品となっている。その中で県内企業からは消費者目線を重視した麦味噌の品質表現方法や、他の商品と差別化したいといっ...

需要に応じた麦生産技術の確立

摘要 目的 、　小麦「せときらら」、ビール大麦新奨励品種候補については高位安定栽培技術の確立、はだか麦については中山間地域での安定栽培技術の確立、さらに、「せときらら」については、製パン性、製めん性...

新肥料の肥効試験

摘要 目的：新たに開発された肥料等について、収量・品質に与える効果や慣行肥料との差異を明らかにし、新肥料普及のための資料とする。 、成果：水稲の全量基肥栽培における温暖化対応型肥料を中心に、「コシヒ...

酵素処理により大麦粉パンの膨らみが改善する機序の解明とその利用

摘要 近年、小麦よりも機能性の高い大麦（はだか麦）のパンへの利用が進んでいるが、十分な膨らみを得る技術が確立されていない。 、そこで、本研究開発において、酵素処理によるデンプン及びタンパク質の変化等...

良色相・高整粒歩合の高β-グルカン含量のはだか麦系統の開発

摘要 amo1を単独で持つ系統、amo1・モチ性系統のいずれも香り・硬さが「イチバンボシ」よりも低い評価となった。白さは、amo1単独で持つ系統やamo1・wxbに合わせてant28を持つ系統は、「四国裸糯127号」よりも白...

多角的アプローチによる加工需要にマッチするはだか麦新栽培体系の開発（課題番号：22058）

摘要 　土壌亀裂排水法に極浅層籾殻弾丸暗渠，あるいはＬ字型明渠の組合せが不耕起栽培はだか麦の湿害に及ぼす影響を検討した。その結果，組合せた両排水法は，土壌亀裂排水法単独と比較して表面滞水が少なくなり...

多角的アプローチによる加工需要にマッチするはだか麦新栽培体系の開発

摘要 目的：裸麦の増産・高品質化に必要な新たな栽培体系を開発する。　内容等：多収化のための栽培技術や新たな多収品種の体系化の実証評価を行う。 、

需要に応じた麦生産技術の確立

摘要 目的：小麦「中国161号」、ビール大麦新奨励品種候補については高位安定栽培技術の確立、はだか麦については中山間地域での安定栽培技術の確立、さらに、「中国161号」については、製パン性（学校給食パン）...

多角的アプローチによる加工需要にマッチするはだか麦新栽培体系の開発(麦味噌開発)

摘要 日本一を誇る愛媛県のはだか麦の生産量は近年減少しているが、一方で、実需者（味噌製造業、焼酎製造業等）は、はだか麦の増産と高品質化を求めている。 、そこで、農林水産研究所では「四国裸110号」（近中...