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中山間地域における広域水田営農システムの実現に向けた技術体系の確立

摘要 中山間水田作については、小麦開花期予測モデル、マルチコプタ等による赤かび病適期防除は慣行作業時間の約1/2 を達成し、麦類赤かび病防除作業の運用技術を構築した。ダイズ作における優先度に基づく雑草防...

実需者等のニーズに応じた加工適性と広域適応性を持つ小麦品種の育成

摘要 コムギでは、現地栽培試験や実需者の評価等によりパン用2 品種、日本めん用1 品種で許諾契約を獲得したほか、実需者等の要望により北海道で1 品種が産地品種銘柄設定に申請された。ＤNAマーカーを利用して、...

食品の加工・流通段階におけるリスク低減及び信頼性確保技術の開発

摘要 有害微生物の課題において、低水分活性食品である味噌に混入させた大腸菌O157 の保管中の損傷度や生残性の評価手法を開発した。堆肥の製造過程における食中毒細菌の動態を含む、野菜の生産管理マニュアルの...

小麦品種開発事業

摘要 パン・中華めん、日本めんおよび菓子用の障害耐性に優れる多収な小麦系統を選抜するための材料を養成し、新優良品種育成の基盤を作る。

水田フル活用に向けた圃場基盤整備による経営改善効果の解明

摘要 水田作経営を対象に、圃場基盤整備による小麦及び大豆生産費への影響と投資の妥当性を評価する。また、経営モデルの構築により、経営全体の所得額の検討を通して水田フル活用による経営改善効果を評価する。

北海道産小麦の特性を利用した小麦二次加工適性の評価と品種の利用に関する研究

摘要 北海道産小麦におけるパン・菓子、麺用小麦の生産と需要拡大のため北海道産小麦品種の二次加工適性評価および北海道産小麦の味・香り・食感を活かした製品用途の開発を行う。

小麦の二次加工適性向上に関する研究

摘要 小麦の二次加工適性について実需者と共同で中期世代以降の育成系統を評価し、有望系統を選定する資料とする。

種子休眠性関連遺伝子の導入による寒地向け穂発芽耐性小麦育種素材の開発

摘要 寒地の基幹品種である日本麺用品種「きたほなみ」（穂発芽性“やや難”）を母本とし、ゼンコウジコムギ型のMFT遺伝子を導入することで穂発芽耐性を効率的に向上し、降水量や降雨日数が増加した場合の穂発芽被...

秋まき小麦の大豆畦間ばらまき栽培条件下における多収阻害要因の解明と改善指標の開発及び対策技術の確立

摘要 本課題では、大豆畦間ばらまき栽培における多収阻害要因の解明と改善指標を示すとともに、指標に基づいた対策技術を開発する。

土壌凍結深制御手法の高度化・理化学性改善技術への拡張と情報システムの社会実装

摘要 野良イモ対策を目的とした秋まき小麦の雪踏みの条件を明らかにする。直播てんさい、重粘土圃場の飼料用とうもろこしに対する生産性向上の可能性を明らかにする。また、生産者が利用可能な技術体系化マニュア...

小麦なまぐさ黒穂病の効果的防除技術の開発

摘要 本病による被害を低減するため、発生生態等の特性を解明し効果的な耕種的防除技術を確立する。

品質特性を活かした製パンでの国産小麦の利用拡大に向けた研究

摘要 フランスパンの香りや味に特徴を有し、安定生産が可能な育種材料を選抜する。官能評価値と成分分析値の関連性を確認し、実用育種で利用可能な選抜指標を検討する。

機械収穫適性に優れ秋播き小麦の前作物に適した早生小豆品種開発のためのDNAマーカーの開発と新品種導入に対する農家意向調査

摘要 小豆早晩性の遺伝様式を明らかにし、DNAマーカーを開発する。

小麦育種研究に係る系統適応性・特性検定試験

摘要 寒地に広く普及する優良な小麦品種の開発を目的とし、農研機構北海道農業研究センターが選抜した育成系統を気象条件等の異なる地域で試験栽培し、地域における特性（系統適応性および耐雪性（雪腐褐色小粒菌...

気象変動に対応した高品質で安定生産可能な道産小麦の開発促進（第2期)

摘要 （１）実需者のニーズに対応した、高品質で障害や病害に強く気象変動下で安定生産可能な各種用途向け多収小麦品種の開発を促進する。 （２）気象条件に対応した生産と品質の安定化を可能とする生育診断技術...

春まき小麦の品種選定試験

摘要 農業特性、製パン適性に優れる春まき小麦の農業特性および地域適応性を明らかにし、優良品種決定の資とする。

小麦品種開発事業Ⅱ

摘要 縞萎縮病抵抗性で収量性と加工適性が「きたほなみ」並の日本麺用新品種、穂発芽耐性が“難”以上で製パン性が優れ、収量性が「春よ恋」並以上の春播きパン用新品種、「ゆめちから」並の収量性および加工適性で...

安定確収を目指した秋まき小麦有機栽培技術の確立

摘要 雪腐病、赤かび病発生の影響を明らかにし、越冬性の向上と雑草軽減を可能とする安定確収栽培技術を確立するとともに、品質向上を目指した肥培管理法の開発により収量300～360kg/10aを達成する。

品質特性を活かした製パンでの国産小麦の利用拡大に向けた研究

摘要 フランスパンの香りや味に特徴を有し、安定生産が可能な育種材料を選抜する。官能評価値と成分分析値の関連性を確認し、実用育種で利用可能な選抜指標を明らかにする。

畑作物に対する汚泥発酵肥料「大地の素」の施用効果

摘要 汚泥発酵肥料「大地の素」のてんさいおよび秋まき小麦に対する施用効果と施用量を明らかにする。