Lactobacillus casei IAM 1045が保有するイヌリナーゼの諸性質

業績名 Lactobacillus casei IAM 1045が保有するイヌリナーゼの諸性質
年度 2006
研究機関名 富山県食品研究所
発表者所属
発表者 横井健二 他
課題
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