県産大豆の加工適性と機能性強化に関する研究

業績名 県産大豆の加工適性と機能性強化に関する研究
年度 2005
研究機関名 岐阜県製品技術研究所
発表者所属
発表者 加島隆洋
課題
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020093796
カテゴリ 加工 加工適性 機能性 大豆

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