凍結流通による切り身の品質劣化防止技術の開発

業績名 凍結流通による切り身の品質劣化防止技術の開発
年度 2004
研究機関名 愛媛県工業技術センター
発表者所属
発表者 平岡芳信
逢阪江理
黒野美夏
佐々木嘉忠
高井敏明
課題 高品質水産加工品技術開発研究
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020088677
カテゴリ 加工

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