凍結流通による切り身の品質劣化防止技術の開発

業績名	凍結流通による切り身の品質劣化防止技術の開発
年度	2004
研究機関名	愛媛県工業技術センター
発表者所属
発表者	平岡芳信 逢阪江理 黒野美夏 佐々木嘉忠 高井敏明
課題	高品質水産加工品技術開発研究
URL	http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020088677
カテゴリ	加工