もち性小麦の中華めん適性評価法の検討 第1報 加水量およびゆで時間の検討

業績名 もち性小麦の中華めん適性評価法の検討 第1報 加水量およびゆで時間の検討
年度 2005
研究機関名 農業・生物系特定産業技術研究機構
発表者所属
発表者 農業・生物系特定産業技術研究機構 東北農研 作物機能開発部 麦育種研 平将人
伊藤裕之
前島秀和
谷口義則
課題 早生・安定多収のもち性等新用途小麦系統の選抜
カテゴリ 小麦 評価法

この記事は