酸素濃度の急減に伴うエダマメおよびミニトマトの呼吸活性とエチレン生成の応答性

業績名 酸素濃度の急減に伴うエダマメおよびミニトマトの呼吸活性とエチレン生成の応答性
年度 2002
研究機関名 食品総合研究所
発表者所属
発表者 食品総合研究所 中野浩平
食品総合研究所 食品工学部 流通工学研 中村宣貴
食品総合研究所 食品工学部 流通工学研 椎名武夫
岐阜大学 前澤重禮
課題 青果物の品質変動予測と品質保持効果の定量化手法の開発 青果物の品質変動予測と品質保持効果の定量化手法の開発
カテゴリ えだまめ ミニトマト

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