健康機能性を活用した甘しょと大豆の高付加価値化

業績名 健康機能性を活用した甘しょと大豆の高付加価値化
年度 2001
研究機関名 農業技術研究機構
発表者所属
発表者 農業技術研究機構 須田郁夫
課題 和食素材に含まれるアントシアニンの体内吸収による生活習慣病予防効果
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020027679
カテゴリ 機能性 高付加価値 大豆

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