小麦品種・系統における小麦粉ポリフェノール含量と製粉性及び小麦粉品質との関係

業績名 小麦品種・系統における小麦粉ポリフェノール含量と製粉性及び小麦粉品質との関係
年度 2001
研究機関名 農業技術研究機構
発表者所属
発表者 吉川亮
伊藤美環子
中村和弘
課題 高製めん・高製パン適性、良粉色、早生・多収の小麦新系統の選抜
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020024224
カテゴリ 育種 小麦 品種

この記事は