小麦品種・系統における小麦粉ポリフェノール含量と製粉性及び小麦粉品質との関係
| 業績名 | 小麦品種・系統における小麦粉ポリフェノール含量と製粉性及び小麦粉品質との関係 |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
吉川亮 伊藤美環子 中村和弘 |
| 課題 | 高製めん・高製パン適性、良粉色、早生・多収の小麦新系統の選抜 |
| URL | http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020024224 |
| カテゴリ | 育種 小麦 品種 |
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