コムギの粉色およびめん色に及ぼすポリフェノール含量の影響

業績名 コムギの粉色およびめん色に及ぼすポリフェノール含量の影響
年度 2000
研究機関名 東北農業試験場
発表者所属
発表者 麦育種研・小綿美環子
中村和弘
吉川亮
課題 小麦の粉色の変動と胚乳粉色及びふすまの切れ込みとの関連の解明(165)
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020022184
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