黒毛和種のリブロースと外モモの遊離アミノ酸含量について

業績名 黒毛和種のリブロースと外モモの遊離アミノ酸含量について
年度 2015
研究機関名 岐阜県畜産研究所
発表者所属
発表者 丸山 新
課題 肉質評価技術の確立と飛騨牛らしさ追求による品質向上
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020207051
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