清酒酵母のプロリン蓄積変異株の分離と醸造特性の解析

業績名 清酒酵母のプロリン蓄積変異株の分離と醸造特性の解析
年度 2014
研究機関名 奈良県産業振興総合センター
発表者所属
発表者 大橋正孝
課題 蜂蜜酒の開発
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020200983
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