界面前進凍結濃縮による生食用ブドウ(ルビーロマン)濃縮果汁を用いたワインの製造と品質評価

業績名 界面前進凍結濃縮による生食用ブドウ(ルビーロマン)濃縮果汁を用いたワインの製造と品質評価
年度 2014
研究機関名 石川県農林総合研究センター農業試験場
発表者所属
発表者 三輪 章志
石崎 佳奈
笹木 哲也
武  春美
松田 章
北野 滋
表  千晶
小柳 喬
宮脇 長人
課題
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020198959
カテゴリ ぶどう ワイン

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