変異体米澱粉の物理化学特性~秋田発、新たな特徴を持つ米の創出に向けて~

業績名 変異体米澱粉の物理化学特性~秋田発、新たな特徴を持つ米の創出に向けて~
年度 2014
研究機関名 秋田県総合食品研究センター
発表者所属
発表者 髙橋徹
課題
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020198338
カテゴリ 加工 ふき

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