Effect of low temperature on flavonoids, oxygen radical absorbance capacity values, and major components of winter sweet spinach (Spinacia oleracea, L.).

業績名 Effect of low temperature on flavonoids, oxygen radical absorbance capacity values, and major components of winter sweet spinach (Spinacia oleracea, L.).
年度 2014
研究機関名 農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,生産基盤研究領域,生理機能グループ,渡辺満
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,生産基盤研究領域,鮎瀬淳
課題 代謝調節作用に関する健康機能性解明と有効利用技術の開発
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020195526
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