油脂ＴＢＡ試験紙を用いた牛肉脂質過酸化度の測定と脂質安定性の予測

業績名	油脂ＴＢＡ試験紙を用いた牛肉脂質過酸化度の測定と脂質安定性の予測
年度	2014
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	(独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,畜産飼料作研究領域,畜産グループ,今成麻衣/CA (独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,畜産飼料作研究領域,柴伸弥 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,畜産飼料作研究領域,畜産グループ,米内美晴 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,畜産飼料作研究領域,畜産グループ,渡邊彰
課題	寒冷積雪地帯での土地資源と自給飼料を活用した肉用牛飼養技術の開発
URL	http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020195505
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