玄米への高圧二酸化炭素処理が発芽率および食味に及ぼす影響

業績名 玄米への高圧二酸化炭素処理が発芽率および食味に及ぼす影響
年度 2000
研究機関名 食品総合研究所
発表者所属
発表者 貯蔵害虫研・高橋敬一
宗田奈保子
池長裕史
中北宏
品質情報研・内藤成弘
穀類特性研・岡留博司
豊島英親
大坪研一
課題
カテゴリ 良食味

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