官能評価による市販らっきょう漬のテクスチャーマッピング?

業績名 官能評価による市販らっきょう漬のテクスチャーマッピング?
年度 2010
研究機関名 栃木県産業技術センター
発表者所属
発表者 大山高裕, 渡邊恒夫, 1)川俣和彦, 1)釜井康夫, 2)風見由香利,2)神山かおる, 2)早川文代
課題
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020148812
カテゴリ らっきょう

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