気楽な製パンの化学のシンポジウム―すだちとパン生地の力(物性)-

業績名 気楽な製パンの化学のシンポジウム―すだちとパン生地の力(物性)-
年度 2000
研究機関名 北海道農業試験場
発表者所属
発表者 品質チーム・山内宏昭
課題
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020013328
カテゴリ すだち

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