Prediction of specific Japanese sponge cake volume using pasting properties of flour

業績名 Prediction of specific Japanese sponge cake volume using pasting properties of flour
年度 2010
研究機関名 農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,パン用小麦研究東北サブチーム,中村 和弘
課題 b.めん用小麦品種の育成と品質安定化技術の開発
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020131587
カテゴリ ICT

この記事は