ソバ子実フェノール性物質の測定法および品種間差異

業績名 ソバ子実フェノール性物質の測定法および品種間差異
年度 2000
研究機関名 東北農業試験場
発表者所属
発表者 品質評価研・渡辺 満
中村真吾
小綿美環子
安井明美
課題 ソバ品種の抗酸化活性の評価および高活性ソバ製品の試作(181)
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020011731
カテゴリ そば 品種

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