葉ショウガの部位別硬度および硬さ,辛さの官能評価

業績名 葉ショウガの部位別硬度および硬さ,辛さの官能評価
年度 2008
研究機関名 静岡県農林技術研究所
発表者所属
発表者 牧田英一
今原淳吾
種石始弘
荒川博
課題 1)栽培条件と機能性成分の関係の解明
カテゴリ しょうが

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