フキノトウ由来生理機能性成分の評価と発酵食品への応用

業績名 フキノトウ由来生理機能性成分の評価と発酵食品への応用
年度 2008
研究機関名 秋田県農林水産技術センター総合食品研究所
発表者所属
発表者 渡辺隆幸・堀一之
課題
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020112544
カテゴリ 機能性成分 ふきのとう

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