フキノトウ由来生理機能性成分の評価と発酵食品への応用

業績名	フキノトウ由来生理機能性成分の評価と発酵食品への応用
年度	2008
研究機関名	秋田県農林水産技術センター総合食品研究所
発表者所属
発表者	渡辺隆幸・堀一之
課題
URL	http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020112544
カテゴリ	機能性成分 ふきのとう