莢むき機を利用した丹波黒大豆エダマメのむきまめ製造技術

業績名 莢むき機を利用した丹波黒大豆エダマメのむきまめ製造技術
年度 2007
研究機関名 兵庫県農林水産技術総合センター
発表者所属
発表者 廣田 智子
課題 エダマメの剥き豆調製による新形態加工食品の製造技術の開発
カテゴリ えだまめ

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