県産大豆の加工適正と機能性強化に関する研究

業績名 県産大豆の加工適正と機能性強化に関する研究
年度 2007
研究機関名 岐阜県産業技術センター
発表者所属
発表者 加島 隆洋 
課題 ローヤルゼリータンパク質の機能性研究
URL http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020107977
カテゴリ 加工 機能性 大豆

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